Assortiment

simple_img_8

Geitenkaas is licht verteerbaar vanwege de korte vetzuurketens, lactose-arm en kleurstofvrij. Geiten zetten de natuurlijke kleurstof caroteen om in kleurloos vitamine A. Dit verklaart de lichtere kleur van geitenmelk en -zuivel in vergelijking met bijvoorbeeld koemelk.
Geitenkaas is lekker en gezond!

Geitenmelk is ongekend romig van karakter, een perfecte basis voor halfharde geitenkaas.
De smaak van halfharde geitenkaas is zachter dan ooit.

Geiten krijgen het hele jaar door uitgebalanceerde voeding.
Vroeger leefde de bok tussen de geiten. Dit had invloed op de kwaliteit van de melk. Tegenwoordig leven de bokken voor het grootste deel van het jaar apart, waardoor de geiten veel mildere melk geven.

Naast de romige geitenmelk heeft de halfharde geitenkaas haar milde karakter ook te danken aan de bijzondere receptuur. Hieraan is jarenlang gewerkt en het eindresultaat is te proeven. De receptuur garandeert een heerlijk milde geitenkaas. De kaas wordt natuurgerijpt op houten planken, waardoor de smaak zich ouderwets in alle rust kan ontwikkelen.

 

Merk ‘Arina’

Arina is een premiumkwaliteit halfharde geitenkaas van Nederlandse bodem, die uitblinkt door haar smedige zuivel en verrassend milde smaak. De unieke bereidingswijze en receptuur garanderen een Hollandse geitenkaas van de hoogste plank die in het vers schap terug te vinden is.
Arina is natuurgerijpt en verkrijgbaar van romig jong tot karaktervol oud, met diverse soorten toevoegingen zoals Italiaanse kruiden en olijf-tomaat, en in de variant Arina Berger; een grootgatenkaas van geitenmelk.

Merk ‘Chevagne’

Chevagne is een halfharde Hollandse geitenkaas, verkrijgbaar in een handige verpakkingsvorm, die in het zelfbediening schap is terug te vinden.
De unieke bereidingswijze zorgt voor een milde geitenkaas die altijd in de smaak valt. Als alledaags broodbeleg of juist als bewuste genieterskaas.
Chevagne assortiment biedt de kaasliefhebber een milde en pikante variant. De Chevagne 30+ variant maakt het uiterst uitgebalanceerde geitenkaasassortiment compleet.

Het samenwerkingsverband Amalthea/Zijerveld biedt een uniek assortiment van geitenkaas.

Voor meer informatie over de diverse soorten kaas: www.zijerveldfood.nl